La soupe asiatique
Une soupe ramen avec des légumes
Cette semaine je manquais de temps et j’ai décidé d’improviser une soupe aux ramen. Cette excellente soupe aux saveurs épicées va vous faire goûter aux épices et aux parfums asiatiques. Assez simple à cuisiner, cette soupe est une bonne façon d’intégrer les légumes et les protéines variées dans son alimentation. Pour ma part, j’ai choisi d’y ajouter une boîte de sardine et ce fut un succès! D’ailleurs, la sardine est une très bonne source d’omega 3.
Je suis allé au marché asiatique de Québec m’acheter un paquet de ramen, mais vous pouvez acheter des sortes de ramen différentes. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes au choix que ceux que j’ai mis dans la recette.
Ingrédients
2 à 3 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet.
1 paquet de ramen au choix
1 tasse de protéines au choix comme: des sardines en boîtes, des morceaux de poulet, des morceaux de saumon, du tofu ou des oeufs. Les protéines peuvent être cuites de la manière dont vous voulez.
Un demi brocoli ou 1 bok choy
Un piment vert, rouge ou jaune
3 cuillères à table d’oignon vert haché
1/2 cuillère à thé de sauce soya
1/2 cuillère à thé de sauce hoisin
Sel et poivre
Méthode
D’abord, faire cuire 1 ou deux paquets de ramen dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Pendant ce temps, commencez à couper vos légumes. De mon côté j’aime bien couper le piment en lanières et le brocoli en petits morceaux. La cuisson du bok choy peut être effectuée dans l’eau bouillante ou sauté dans l’huile à la poêle.
Dans une autre casserole, faire bouillir 1000 ml de bouillon de poulet ou de légume. Une fois le ramen prêt, vider l’eau dans une passoire et verser les pâtes dans votre bouillon. Ajoutez tous les légumes ainsi que la sauce soya, la sauce hoisin et la protéine de votre choix. Laissez reposer le tout 2 ou 3 minutes et il vous restera uniquement à savourer cette succulente soupe repas.
I love how this recipe encourages flexibility—ramen can be a blank canvas for so many ingredients! I might try adding some mushrooms or spinach next time for extra flavor and nutrients.
The idea of adding sardines is brilliant! I’ve never thought of using them in ramen, but it sounds like a great way to boost the omega-3s. I might also try adding some bok choy for extra crunch!
Yes, sardines are excellent in this meal.
J’adore l’idée d’ajouter des sardines à une soupe ramen ! C’est une belle façon d’intégrer des oméga-3 tout en apportant une touche originale aux saveurs asiatiques. J’essaierai peut-être avec du maquereau la prochaine fois—penses-tu que cela pourrait bien s’accorder avec les épices ?
Bonjour, je n’ai pas essayé avec du maquereau mais, je suis persuadé que ça serait très bon! Merci pour la suggestion!
This soup sounds perfect for busy days. I love how you can customize it with whatever veggies and proteins you have on hand. I might try adding mushrooms for a bit of umami next time!
This recipe is such a fantastic way to create something flavorful on a tight schedule! I love the idea of using sardines for both their convenience and nutritional benefits—omega-3s are such a bonus. It’s also great to see how adaptable this recipe is with different proteins and vegetables, making it perfect for experimenting with what you have on hand.
Love how this soup brings together so many vibrant flavors in a simple recipe! I can see how it would be so easy to customize based on what’s in the fridge. Have you ever tried adding mushrooms or bok choy for a bit of extra umami?