Banane Plantain au Air Fryer
Cette recette de banane plantain au air fryer va satisfaire vos papilles gustatives! Très simple et rapide à cuisiner au air Fryer, je cuisine souvent cette recette pour grignoter ou pour en accompagnement d’un plat principal.
- Air fryer
- Fruit
- Accompagnement
Ingrédients
1 ou 2 bananes plantain
Une pincé de sel (facultatif mais, tellement meilleur)
1 à 2 cuillères à thé d’huile d’olive
Méthode
Enlever la peau de la banane plantain délicatement. La peau est beaucoup plus rigide qu’une banane normale. Aidez-vous d’un petit couteau pour décoller la peau de la banane vraiment si elle ne décolle pas.
Ensuite, couper la banane en petites rondelles, les mettre dans un bol, ajouter une pincée de sel ainsi que l’huile d’olive.
Faites préchauffer votre air Fryer à 400 degrés et une fois la température atteinte faire cuire les rondelles de banane plantain 10 minutes. Remuer à la mi-cuisson. Servir et déguster.
J’ai goûté à la banane plantain la première fois avec des mets haïtiens. J’avais choisi un griot avec riz collé et une sauce pois. Les bananes plantains avaient été cuite dans une friteuse à l’huile et elles étaient excellente. Il n’y a pas de grande différence au goût même si vous la faite cuire dans un air fryer.
La banane plantain est originaire de l’Asie du Sud-est. La production est concentrée en Afrique, dans les Caraïbe ainsi qu’en Amérique latine. Il existe plusieurs variétés de bananes comme la plantain, la banane douce (la plus connue) et la banane sauvage (non comestible). La chair de la banane plantain est plus ferme et c’est pour cette raison qu’elle est préparée cuite.
Source: https://www.alimentarium.org/fr/savoir/banane-plantain
This recipe takes me back to my last trip to the Caribbean! I love that you used the air fryer for plantains—such a game changer. Do you think adding some cinnamon or a little bit of brown sugar could give them an extra twist?
Thanks for your comment! I should try with a little bit of brown sugar or cinnamon. It could improve the meal!
This recipe brings back memories of when I first tried plantains with Caribbean dishes. The air fryer method sounds like a great way to enjoy them without the extra grease.
Thank you, plantains are delicious in the air fryer!
What a great idea to cook plantain in the air fryer! I love that you shared your personal experience with Haitian cuisine. I’ve always enjoyed plantains but never tried them with such a simple recipe. Can’t wait to try it!
I love plantains but have never tried cooking them in an air fryer—definitely going to give this a try! Your mention of the griot and rice made me think about pairing these with other Haitian dishes too!
J’adore l’idée d’utiliser l’air fryer pour les bananes plantains, surtout quand on veut éviter la friture classique tout en gardant ce côté croustillant. J’ai remarqué que les bananes bien mûres donnent une texture encore plus fondante — avez-vous essayé avec différentes maturités pour comparer le résultat ?