Recette de saumon au air fryer (cuisson parfaite en moins de 15 minutes)
Cette recette de saumon à l’air fryer se prépare en seulement 10 à 12 minutes et garantit un résultat savoureux à chaque fois. La cuisson à l’air fryer offre un saumon parfaitement croustillant sur le dessus et tendre à l’intérieur, tandis que la touche sucrée du sirop d’érable vient équilibrer les saveurs pour un plat simple, rapide et irrésistible.
Catégories: Poisson, Air Fryer, friteuse à air chaud, saumon
Matériel: Air fryer
Ingrédients pour le filet de saumon au Air Fryer
1/2 livres de saumon (idéalement le saumon Canadien biologique)
1 cuillère a soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail émincée
1/4 de tasse d’huile d’olive ou d’huile de canola
2 cuillères à thé de sirop d’érable
Sel et poivre
J’utilise comme modèle d’Air Fryer un Gourmia que j’ai acheté au Costco en spécial et il fait bien l’affaire! Plusieurs commerces locaux vendent des Air Fryers ou vous pouvez aussi les magasiner sur Amazon.
Méthode pour la recette de saumon au Air Fryer
Bien mélanger la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, l’ail, l’huile d’olive (huile de canola), le sel et le poivre pour la marinade. J’enlève la peau du saumon moi-même ou vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire. Laquer la marinade sur le filet de saumon et le laisser reposer à température ambiante environ 10 minutes.
Prendre une feuille de papier parchemin et la découper pour qu’elle puisse entrer dans votre Air Fryer. Préchauffer le Air Fryer à 400 degrés. Une fois que le Air Fryer est prêt avec la bonne température, déposer le papier parchemin sur la grille de cuisson sans vous brûler et mettre le filet de saumon dessus. Lorsque la cuisson sera terminée, sortir le saumon avec une spatule.
Le saumon s’accompagne très bien avec le brocoli, carotte et un riz basmati. À vous de voir! Bon repas!
❓ FAQ – Saumon au air fryer
1. Combien de temps cuire le saumon au air fryer ?
Le saumon au air fryer cuit généralement en 10 à 12 minutes à 190 °C, selon l’épaisseur du filet.
2. Faut-il retourner le saumon pendant la cuisson ?
Non, ce n’est pas nécessaire. La cuisson au air fryer permet d’obtenir un dessus croustillant sans retourner le saumon.
3. Comment éviter que le saumon sèche au air fryer ?
Badigeonne légèrement le saumon d’huile ou de marinade et évite une cuisson trop longue. Surveille la cuisson dès la 10e minute.
4. Le saumon au air fryer est-il plus sain ?
Oui, la cuisson au air fryer nécessite peu de matières grasses et permet de conserver la texture et les nutriments du saumon.
5. Peut-on utiliser du saumon congelé au air fryer ?
Oui, mais il est préférable de le décongeler complètement et de bien l’éponger avant la cuisson pour une texture optimale.
6. Quelle température interne pour un saumon bien cuit ?
Le saumon est parfaitement cuit lorsqu’il atteint 63 °C (145 °F) à cœur.
7. Avec quoi servir le saumon au air fryer ?
Il se marie très bien avec des légumes rôtis, du riz, une salade fraîche ou des pommes de terre au air fryer.
