Découvrez comment créer des mariages gustatifs exceptionnels avec les terroirs de France, d’Italie, du Portugal et du Canada Comprendre les Fondements des Accords Mets et Vins Les accords mets et vins reposent sur des principes simples mais essentiels. L’acidité d’un vin blanc sec comme un Sancerre va nettoyer le palais après une bouchée de fromage…
Cette marinade pour cuire vos brochettes de poulet va satisfaire vos papilles gustatives ! Facile et simple, elle s’adapte à tous les modes de cuisson par exemple au four, au BBQ ou à la poêle. Je l’utilise le plus souvent pour la cuisson des hauts de cuisses ou des poitrines de poulet que je coupe…
Cette recette simple pour préparer le fumet de poisson va changer le goût de vos bisques de homard ainsi que de vos chaudrées de poissons! Lorsque vous avez des carcasses de poisson comme la tête, de crabe ou de homard, je vous suggère fortement de les conserver au congélateur. Au moment de vous cuisiner une…
Le homard se cuisine de différentes façons. C’est pourquoi j’ai écrit ce blog post afin de partager 6 techniques de cuisson du homard qui permettent de l’apprécier. Lorsque que la saison du homard est arrivée, j’en profite toujours car manger du homard frais c’est tellement bon! Je me suis inspiré du site internet de Ricardo…
Aujourd’hui, je vais partager avec vous les épices et les ingrédients véritablement essentiels pour créer d’authentiques plats indiens à la maison. Pas de raccourcis, pas de mélanges industriels – juste les bases fondamentales qui transformeront complètement votre façon de cuisiner indien. Vous pouvez utiliser les épices pour cuisiner différents plats comme un poulet entier ou…
Ce potage est une excellente source de vitamine. Je cuisine souvent ce potage pour passer les légumes qui sont dans le réfrigérateur. De plus, c’est une très bonne façon d’incorporer les légumes dans votre alimentation quotidienne. L’utilisation de l’autocuiseur vous permet également d’économiser du temps. Vous pouvez aussi faire cuire la préparation dans un chaudron…
Cette recette de saumon à l’air fryer se prépare en seulement 10 à 12 minutes et garantit un résultat savoureux à chaque fois. La cuisson à l’air fryer offre un saumon parfaitement croustillant sur le dessus et tendre à l’intérieur, tandis que la touche sucrée du sirop d’érable vient équilibrer les saveurs pour un plat…
Cette recette de quinoa est très excellente pour les lunchs ou en accompagnement d’un repas d’un repas principal. De plus, elle se mange froide ou réchauffée. Elle est également simple et rapide à cuisiner. Le quinoa est un bon choix pour la santé et un bon substitut au riz ou les pommes de terre. Catégories:…
Cette recette de banane plantain au air fryer va satisfaire vos papilles gustatives! Très simple et rapide à cuisiner au air Fryer, je cuisine souvent cette recette pour grignoter ou pour en accompagnement d’un plat principal. Matériel de cuisine utilisé: CATÉGORIES Ingrédients 1 ou 2 bananes plantain Une pincé de sel (facultatif mais, tellement meilleur)…
Une soupe ramen avec des légumes Cette semaine je manquais de temps et j’ai décidé d’improviser une soupe asiatique avec des ramen. Cette excellente soupe aux saveurs épicées va vous faire goûter aux épices et aux parfums asiatiques. Assez simple à cuisiner, cette soupe est une bonne façon d’intégrer les légumes et les protéines variées…