Votre boucher a mis en spécial l’épaule de porc! C’est le temps de vous cuisiner une épaule de porc à la sauce bbq dans la mijoteuse! Cette recette Comfort food va vous satisfaire à coup sûr! En accompagnement avec des légumes et des pommes de terre c’est excellent avec la sauce bbq. Vous pouvez aussi…
La majorité des nouveaux restaurateurs abandonnent leur premier système de caisse en ligne principalement à cause des frais mensuels excessifs. Le choix d’une solution de paiement efficace et adaptée pour la viabilité de votre établissement de restauration est crucial. Les systèmes de caisse traditionnels imposent des abonnements mensuels variant de 50$ à 300$, représentant jusqu’à…
Pour donner suite à ma série de recettes haïtiennes, voici ma recette de riz collé haïtienne facile à préparer qui est une de mes meilleures recettes de riz! Assez simple à préparer, je m’en sert d’accompagnement avec presque toutes mes recettes de poulet. Il est important de suivre les étapes de cuisson pour obtenir le…
La gestion d’un restaurant moderne nécessite bien plus qu’une simple caisse enregistreuse. Avec la popularité des commandes en ligne et la complexité croissante des opérations culinaires, choisir le bon logiciel de gestion restaurant est une grande décision pour le succès de votre entreprise. Que vous dirigiez un petit bistrot ou une chaîne de restaurants, les…
À chaque fois que je fait mon épicerie j’ai le goût de m’acheter des cornichons à l’aneth. J’aime bien parfois me préparer plusieurs pot de cornichons à l’aneth et piments forts communément appelés (pickles). De plus, je peux y mettre les épices de mon goût et les conserver jusqu’à 3 mois au réfrigérateur. Les cornichons…
Saviez-vous qu’il est parfaitement possible d’obtenir tous les acides aminés essentiels uniquement à partir de sources végétales ? Les protéines végétales connaissent un essor fulgurant, et pour cause : elles offrent une alternative durable, nutritive et délicieuse aux protéines animales. L’intérêt vers les protéines végétales et les nouvelles façon de s’alimenter est en croissance. Que…
Le pikliz haïtien est un sixième sens de la cuisine! Quand j’ai découvert de cette recette de condiment, je ne pouvais plus m’en passer! J’ai juste à sentir le pot en l’ouvrant, je voyage sans frais! Le pikliz est servi en garnitures avec les plats comme le griot haïtien, le riz collé ou les différentes…
La recette de sauce pois pour vos plats haïtien est un incontournable! Elle va vous servir de garniture lorsque vous mangez du riz collé ou pour vos autres préparations culinaires. C’est ma conjointe qui m’a initié aux recettes haïtiennes. Depuis ce jour, la cuisine haïtienne fait partie de mon quotidien parce je j’adore les saveurs…
Cette marinade haïtienne exceptionnelle va vous servir à faire mariner vos morceaux de poulet. Vous allez pouvoir mariner vos pilons, hauts de cuisse et cuisses de poulet sans problème. La marinade donne un goût de fines herbes épicées à votre poulet. Vous pouvez mariner votre poulet 24 heures avant la cuisson mais, si vous manquez…
Découvrez comment créer des mariages gustatifs exceptionnels avec les terroirs de France, d’Italie, du Portugal et du Canada Comprendre les Fondements des Accords Mets et Vins Les accords mets et vins reposent sur des principes simples mais essentiels. L’acidité d’un vin blanc sec comme un Sancerre va nettoyer le palais après une bouchée de fromage…