Le boeuf bourguignon
La recette de boeuf bourguignon à l’autocuiseur (instant pot Un classique de la France qui revient tout le temps! Le boeuf bourguignon est un excellent repas que je cuisine pendant la saison froide et pendant les fêtes. Cette recette assez simple est un bon passe partout que ça soit pour vous même ou pour vos…
La recette de boeuf bourguignon à l’autocuiseur (instant pot
Un classique de la France qui revient tout le temps! Le boeuf bourguignon est un excellent repas que je cuisine pendant la saison froide et pendant les fêtes. Cette recette assez simple est un bon passe partout que ça soit pour vous même ou pour vos convives.
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 à 35 minutes
Catégories
- Boeuf
- Ragoût
- Comfort food
La liste des ingrédients
- 2,5 livres de cube de boeuf
- Farine environ 30 ml de tasse
- 2 carottes coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 15 à 30 ml d’huile d’olive ou d’huile végétale
- Un bouquet garni ( quelques branches de thym, céleri, une feuille de laurier, un peu de persil)
- 1/4 de tasse de cubes de lardons
- 1 tasse de champignon tranchés en quartier
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1/4 de tasse de fond de veau
- 15 ml de beurre
- 1 gousse d’ail
La méthode pour cuisiner le boeuf bourguignon
- Tout d’abord, faire dorer légèrement les cubes de boeuf dans l’huile en activant la fonction sauté de l’autocuiseur. Ensuite, sortir les cubes de boeuf avec des pinces et les mettre de côté dans une assiette temporairement.
- Ajoutez un peu d’huile au besoin et faire dorer les lardons, l’oignon, l’ail et les champignons dans l’autocuiseur. Déglacer le tout avec le vin rouge jusqu’à évaporation complète de l’alcool.
- Remettre les cubes de boeuf dans le récipient et ajouter la farine. Bien mélanger la farine afin de l’incorporer. Arrêtez la fonction sauté.
- Ajoutez le fond de veau, le bouillon de boeuf et le bouquet garni.
- Réglez l’autocuiseur en fonction viande pour 35 minutes.
Instant Pot Duo électrique 7 en 1
- Mijoteuse, autocuiseurs, sauté, cuiseur à riz, yaourtière, cuiseur à vapeur.
- Capacité de 3 pintes
- Acier inoxydable
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